Buon venerdì esportante
I dati nel primo trimestre 2020, dell’export mantovano, ma anche lombardo, non sono buoni.
Non poteva essere altrimenti con la chiusura di tutte le frontiere, con gli aerei a terra e con tutto bloccato.
Non credo che il secondo trimestre, che si conclude a giorni, sarà migliore e, infatti, i consorzi di uno dei prodotti di punta dell’export, il Grana Padano e il
Parmigiano Reggiano stanno cercando soluzioni agli esuberi che si avranno.
Le mucche, programmate per produrre, hanno continuato a fare il loro dovere, non così i consumatori, specie quelli d’oltreoceano, e così ci troveremo con tante forme di formaggio in più.
Se sono state fatte bene, se saranno stagionate a dovere, potrebbe essere l’occasione di lanciare o rilanciare il prodotto stagionatissimo superiore ai 40 mesi che, in quei pochi caseifici in cui si riesce a trovare, va a ruba.
Una occasione in più per far capire, anche ai consumatori acerbi, che un conto è il “parmesan” taroccato un conto è il Grana Padano o il Parmigiano Reggiano.
Ma occorre tempo, pazienza, e non impazienza.
A risentirci, o a rileggerci, alla prossima occasione. Grazie
@robertostorti
#fotoNONmie Immagini di repertorio
