Buon giovedì arricchente
Come spesso succede, dipende da chi guarda, se il bicchiere è mezzo pieno o mezzo vuoto, di certo è mezzo.
Domani è il giorno nazionale contro gli sprechi alimentari, e dobbiamo dire che siamo ancora un po’ indietro, gettando via, 27 kg pro capite, all’anno.
Buttiamo soprattutto verdura e frutta fresca, pane, latte, yogurt, formaggi, salse e sughi anche se, con il confinamento in casa, abbiamo imparato di più a riciclare rinverdendo i “piatti del giorno dopo”, come polpette, frittate, ratatouille e macedonie di frutta.
I piatti poveri hanno reso ricca la cucina italiana, il non spreco potrebbe rendere un po’ più ricchi anche noi, l’ambiente, e non solo la cucina.
A risentirci, o a rileggerci, alla prossima occasione. Grazie
@robertostorti
#fotoNONmie tratte dalla rete
