Buon sabato allevante
Ieri era in visita a Mantova il neo Ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare e, giustamente, gli addetti ai lavori gli hanno snocciolato i numeri per fargli capire con chi stava parlando.
Abbiamo, noi mantovani, due maiali e un lattonzolo a testa perché, come ha detto il Presidente di Coldiretti, ci sono 1.100.000 maiali destinati alle produzioni DOP di prosciutti.
Essendo i Mantovani, al 2019, 412.292, il conto è presto fatto.
Si capisce perché, tornando dalle ferie, ci si accorge, “a naso”, di essere arrivati vicini a casa; anche perché, un maiale, produce deiezioni 7 volte più di un umano.
Non si tratta di essere pro o contro i prosciutti; si tratta di fare opere di stoccaggio e smaltimento, tenendo conto delle presenze che “scaricano” sul territorio perché siamo, tra umani e maiali, più di 8 milioni, senza contare i bovini.
A risentirci, o a rileggerci, alla prossima occasione. Grazie
@robertostorti
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