Il lambrusco

Il lambrusco

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Un vino che accompagna i principali piatti mantovani

Progetto Sistema Mantova Expo 2015

Il lambrusco è un vino DOC, a denominazione d’origine controllata, dall’origine remota, documentata non solo dalle attività di produzione nell’abbazia benedettina di Polirone a San Benedetto Po, ma addirittura dalla Quinta Bucolica di Virgilio.
Colore che varia dal rosato al rosso rubino, buona freschezza, profumo intenso, floreale con sentori di fragola. La sua spuma è fine, persistente con orli violacei.
E’ ideale per accompagnare i principali piatti della cucina mantovana, i formaggi e i salumi.
Ai nostri microfoni in questa puntata Andrea Virgili, produttore e proprietario delle Cantine Virgili, ci spiega i segreti del lambrusco mantovano.
Conducono Stefano Basile e Anna Pasolini